মাওয়া ঘাটের টাটকা টাটকা ইলিশ ভাজা

সাদা ভাত কিংবা খিচুড়ির সঙ্গে গরম গরম ইলিশ মাছ ভাজা হলে কেমন হয়? সঙ্গে যদি থাকে ইলিশ মাছের লেজ ভর্তা আর ঝাল ঝাল মরিচ ভর্তা, তবে তো কথাই নেই! জিভে জল আনা এইসব খাবার খেতে একদিন সময় করে চলে যেতে পারেন মাওয়া ঘাট।

ঢাকার গুলিস্তান থেকে সকালে সরাসরি মাওয়ার বাস ছেড়ে যায়। ভাড়া ৭০ টাকা। যেতে সময় লাগবে প্রায় দুই ঘণ্টা। দুপুরের খাওয়াটা সারতে পারবেন গরম গরম ইলিশ মাছ ভাজা দিয়েই।

মাছ কেনার সময় যাচাই-বাছাই করে কিনুন মাওয়া ঘাটে ইলিশ খেতে গেলে দরদাম করতে হবে। কয়েকজন মিলে গেলে আস্ত ইলিশ কিনে নিন। তারপর ভেজে দিতে বলুন। কম মানুষ থাকলে পিস হিসেবে কিনে খেতে পারেন। এক পিস ইলিশের দাম পড়বে ৬০ থেকে ৭০ টাকা। আস্ত ইলিশ কিনলে আকৃতি অনুযায়ী দাম ৬০০ থেকে ৮০০ টাকা পর্যন্ত পড়তে পারে। সঙ্গে ইলিশ মাছের ডিম ও ইলিশ মাছের লেজ ভর্তা খেতে ভুলবেন না!

একসাথে ডিমের ৫টি সুস্বাদু রেসিপি

যখন আপনি খুব তাড়াহুড়োর মধ্যে থাকেন এবং সকালের নাশতার সময় পান না, তখন চটজলদি একটা ডিম খেয়ে নিন। এই ডিম সারা দিন আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি চাহিদা মেটাবে। সবচেয়ে সস্তা আর স্বাস্থ্যকর প্রোটিন হিসেবে ডিমের তুলনা হয় না। এতে প্রচুর পরিমাণে সেলেনিয়াম, ভিটামিন ডি, বি৬ ও বি১২ রয়েছে। আর মিনারেলস হিসেবে রয়েছে জিঙ্ক, আয়রন ও কপার। ডিমকে আরো মুখরোচক করতে চাইলে আপনি নিজের মতো করে বিভিন্ন রেসিপি তৈরি করে নিতে পারেন। এখানে ডিম দিয়ে ঝটপট তৈরি করার পাঁচটি রেসিপি দেওয়া হলো। একনজরে দেখে নিন : এগ সালাদ স্যান্ডউইচ উপকরণ : পাউরুটি চার টুকরা, সেদ্ধ ডিম দুটি, মেয়োনেজ অথবা মাখন চার চা চামচ, টমেটো একটি, অল্প পেঁয়াজ রিং, ক্যাপসিকাম কুচি দুই টেবিল চামচ, লেটুস পাতা অর্ধেকটা, শুকনো মরিচ গুঁড়া সামান্য, গোলমরিচের গুঁড়া সামান্য, লবণ স্বাদমতো ও ঘি পরিমাণমতো। প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে একটি বাটিতে ডিম, মেয়োনেজ, শুকনো মরিচের গুঁড়া, লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া ভালো করে মিশিয়ে নিন। পাউরুটির ওপর এই মিশ্রণ ভালো করে ছড়িয়ে দিন। এর ওপর টমেটো কুচি, পেঁয়াজ রিং, ক্যাপসিকাম ও লেটুস পাতা দিন। এবার অন্য একটি পাউরুটি দিয়ে ঢেকে দিন। অল্প আঁচে সামান্য ঘি দিয়ে ৩০ সেকেন্ড পাউরুটির দুই পাশ সেঁকে নিন। ব্যস, খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল স্বাস্থ্যকর এগ সালাদ স্যান্ডউইচ। পটেটো অ্যান্ড এগ সালাদ উপকরণ : সেদ্ধ আলু ৫০০ গ্রাম, সেদ্ধ ডিম দুটি, মেয়োনেজ চার টেবিল চামচ, সরিষা বাটা এক চা চামচ, পেঁয়াজ কলি কুচি দুটি, ছোট টমেটো কুচি দু/তিনটি, সবুজ ক্যাপসিকাম কুচি দুই থেকে তিন টেবিল চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া সামান্য, ধনেপাতা কুচি দুই টেবিল চামচ ও লবণ স্বাদমতো। প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে একটি বাটিতে সেদ্ধ আলু হালকা চটকে নিন। ভর্তার মতো করবেন না, যেন কিছুটা আস্ত থাকে আর কিছুটা মিশে যায়। এবার এতে ডিম, মেয়োনেজ, সরিষা বাটা, পেঁয়াজের কলি, টমেটো কুচি ও ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার এর মধ্যে লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া দিন। সবশেষে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে ৩০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল পটেটো অ্যান্ড এগ সালাদ। মাসালা স্ক্রাম্বলড এগ উপকরণ : ফেটানো ডিম ৮ থেকে ১০টি, পেঁয়াজ কুচি একটি, কাঁচামরিচ কুচি দুটি, লাল মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, আদা বাটা দুই চা চামচ, হলুদের গুঁড়া এক চা চামচ, জিরা দুই চা চামচ, তেল দুই টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি দুই টেবিল চামচ ও লবণ স্বাদমতো। প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে একটি ননস্টিক প্যানে তেল দিয়ে তাতে জিরা ও হলুদের গুঁড়া দিন। ৩০ থেকে ৪৫ সেকেন্ড পর এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দুই মিনিট ভেজে নিন। এবার এতে কাঁচামরিচ কুচি, লাল মরিচের গুঁড়া ও আদা বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন। দুই থেকে তিন মিনিট কষানোর পর এর মধ্যে ডিম দিয়ে তিন থেকে চার মিনিট রান্না করুন। এবার চুলা থেকে নামিয়ে প্লেটে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন মাসালা স্ক্রাম্বলড এগ। এগ পানিয়ারাম উপকরণ : ডিম চারটি, মাখন আধা কাপ, হলুদের গুঁড়া সামান্য, গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ, তেল পরিমাণমতো ও লবণ স্বাদমতো। প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে একটা প্যানে আধা কাপ পানি নিন। এবার এতে লবণ, হলুদের গুঁড়া, গোলমরিচের গুঁড়া ও জিরা গুঁড়ো দিন। এতে ডিম দিয়ে ভালো করে ফেটে নিন। এখন এতে মাখন দিয়ে ভালো করে মেশান। এবার একটি চিতই পিঠার সাজে তেল লাগিয়ে অল্প অল্প করে এই মিশ্রণ দিন। মাঝারি আঁচে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার এগ পানিয়ারাম। এগ চপ উপকরণ : সেদ্ধ ডিম দুটি, বেসন আধা কাপ, জিরা গুঁড়া সামান্য, মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, চালের গুঁড়া চার চা চামচ, ময়দা চার চা চামচ, বেকিং সোডা সামান্য, তেল পরিমাণমতো ও লবণ স্বাদমতো। প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে একটি বাটিতে বেসন, চালের গুঁড়া, ময়দা, বেকিং সোডা, মরিচের গুঁড়া, লবণ ও জিরা গুঁড়া ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার এতে পানি মিশিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন। এখন প্যানে তেল গরম করুন। ডিম চিকন করে কেটে এই মিশ্রণে চুবিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন। বাদামি হয়ে গেলে তেল থেকে তুলে টিস্যু দিয়ে চেপে অতিরিক্ত তেল মুছে গরম গরম পরিবেশন করুন এগ চপ।

Be SPONSORED Now                                                           ।|                                                     Be SPONSORED By
০৫ আগস্ট, ২০১৬ নামাজের সময়সূচি
ফজর	ভোর ৩:৪৪ মিনিট
জোহর	বেলা ১১:৫৯ মিনিট
আসর	বিকেল ৪:৩৬ মিনিট
মাগরিব	সন্ধ্যা ৬:৪৭ মিনিট
ইশা	রাত ৮:১০ মিনিট
আগামীকালের সূর্যোদয় ভোর ৫:১১ মিনিট	আজ সূর্যাস্ত সন্ধ্যা ৬:৪৭ মিনিট

 

সমস্যা যখন ‘রাগ’

কারণে কিংবা অকারণে কম-বেশি আমরা সবাই রাগ করি। অনেক সময় রাগের বসে গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্ত নিতেও দ্বিধা করিনা। এতে আমাদের ক্ষতি হয় সবচেয়ে বেশি। কারণ রাগের বশবর্তী হয়ে আমরা কখনই সঠিক সিদ্ধান্ত নিতে পারিনা। বাবা, মা কিংবা নিজের প্রিয়জনকে রাগের বশে যখন যা খুশি বলে তাই বলতে পারেন। পরে আবার নিজের ভুল বুঝতে পেরে ক্ষমাও চেয়ে নিতে পারেন। তারা হয়ত আপনার রাগ ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতেই দেখবেন। কিন্তু অন্যরা আপনার এই রাগটা সহজে নাও মানতে পারেন। এতে সম্পর্ক খারাপ হওয়ার পাশাপাশি জীবনে আরও নানা বিপর্যয় আসতে পারে। কাজেই জীবনে চলার পথে রাগ যখন প্রধান বাধা তখন এ সমস্যা থেকে আগে নিজেকে বের করাই বেশি ভালো। এক্ষেত্রে জেনে নিন রাগ নিয়ন্ত্রণে যা করবেন- ভেবে চিন্তে বলুন যে কথা একবার মুখ থেকে বের হয়ে যায় তা কখনই ফিরিয়ে নেওয়া যায় না। তাই যখনই যার সঙ্গে কথা বলুন না কেন ভেবেচিন্তে বলুন। কোন কথা বলার আগে ভাবুন আপনার কথায় কেউ কষ্ট পাবে কিনা। তারপর ধীরে সুস্থে বলুন। দেখবেন আপনার অনেক সুবিধা হবে। সহ্যশক্তি বাড়ান নাচ, গান, আবৃত্তি, ছবি আঁকা প্রভৃতি আরও নানা ক্রিয়েটিভ কিছুর সঙ্গে নিজেকে যুক্ত রাখুন। দেখবেন আপনার সহ্যশক্তি এমনিতেই বেড়ে যাবে। তখন রাগও কমে আসবে। চুপচাপ থাকুন খুব বেশি রাগ হলে না চেঁচিয়ে চুপচাপ বসে থাকুন এবং ভালো চিন্তা করুন। দেখবেন নিমিষেই রাগ উধাও হয়ে যাবে। ব্যায়াম করুন রাগ কমাতে নিয়মিত ব্যায়াম করার বিকল্প নেই। এজন্য জগিং, সুইমিং, বাস্কেটবল, ভলিবল, বক্সিং এসব করতে পারেন। চাইলে যোগব্যায়াম কিংবা মেডিটেশনও করতে পারেন। এগুলো রাগ কমাতে অনেক বেশি কার্যকরী। ডায়েরি লিখুন রাগের সময় মনে যা আসে তৎক্ষণাত তা ডায়েরিতে লিখে ফেলুন। দেখবেন তখন নিজেকে অনেক হালকা লাগবে। তবে চাইলে এ সময় ব্লগিং-ও শুরু করতে পারেন। শেয়ার করুন মনের কষ্ট কখনোই চেপে রাখবেন না। অনেক সময় এটা থেকেও রাগ আসতে পারে। তাই কোনও সমস্যা হলেই বন্ধু, সঙ্গী কিংবা মায়ের সঙ্গে নিজের মনের কথা শেয়ার করুন। দেখবেন রাগ উধাও হয়ে যাবে। অন্যকে পাত্তা দিবেন না কেউ আপনাকে রাগানোর চেষ্টা করলে বা রাস্তায় কোনও টোন করলে সেটাকে একেবারেই পাত্তা দেবেন না। বরং ইগনোর করে চলে যান। তাতে যে রাগাচ্ছে সে বোকা বনে যাবে। আর তার রি-অ্যাকশন ভেবে দেখলে আপনারও হাসি পাবে। রাতে ঘুমান রাতে ঠিকমতো ঘুম না হলেও রাগ বেড়ে যেতে পারে। কাজেই ঠিকমতো ঘুমানোর চেষ্টা করুন। এক্ষেত্রে মনে রাখবেন-ঘুমাতে যাওয়ার আগে ফোন বা ইমেইল বেশি ঘাটাঘাটি না করাই ভালো। সবার সঙ্গে মিশুন আপনার পরিচিতের গঙ্গিটা বাড়িয়ে তুলুন। সবার সঙ্গে সঙ্গে আরও বেশি করে মিশুন। দেখবেন মন ভালো থাকবে। নিজেকে সময় দিন আপনার নিজের জন্য কিছুটা সময় দরকার। তাই রাগ হলে চুপিচুপি কোথাও বেরিয়ে পড়ুন। নিজের পছন্দের কফিশপে গিয়ে কফিতে চুমুক দিন। চাইলে নিজের পছন্দের কোন বই, গান কিংবা মুভিও দেখতে পারেন। বেড়াতে যান অনেকদিন কাজের মধ্যে থাকতে থাকতেও রাগ আসে। তাই ছোট একটা ট্যুর প্ল্যান করে ফেলুন। অনেক সময় হাওয়া বদল করলেও মন ভালো হয়ে যায়। তখন রাগ আর ধারে কাছেও আসে না। চিকিৎসা নিন এত কিছুর পরেও যদি দেখেন শেষমেশ কোনও লাভ হচ্ছে না তাহলে প্রফেসনাল কেয়ার নিন। ইন্সোমেনিয়া কিংবা ডিপ্রেশন থেকেও রাগ হতে পারে। সেক্ষেত্রে চিকিত্সকের সাহায্য নেওয়া ভালো। এতে রাগ থেকে সহজেই মুক্তি মিলবে।

Be SPONSORED Now                                                           ।|                                                     Be SPONSORED By
৩১ জুলাই, ২০১৬ নামাজের সময়সূচি
ফজর	ভোর ৩:৪৪ মিনিট
জোহর	বেলা ১১:৫৯ মিনিট
আসর	বিকেল ৪:৩৬ মিনিট
মাগরিব	সন্ধ্যা ৬:৪৭ মিনিট
ইশা	রাত ৮:১০ মিনিট
আগামীকালের সূর্যোদয় ভোর ৫:১১ মিনিট	আজ সূর্যাস্ত সন্ধ্যা ৬:৪৭ মিনিট

 

রেসিপি: গরম ভাতের সাথে মজাদার সর্ষে ফুলের বড়া

কুমড়ো ফুলের বড়া তো অনেক খেয়েছেন, সর্ষে ফুলে বড়া কি খেয়েছেন কখনো? শীতের এই সময়ে সর্ষে ফুলে ছেয়ে গিয়েছে গ্রাম বাংলার মাঠ। চলুন তাহলে, আজ বীথি জগলুলের হেঁসেল থেকে জেনে নিই সর্ষে ফুলের বড়ার রেসিপি। গরম গরম ভাতের সাথে জমবে দারুণ। যা প্রয়োজন সর্ষে ফুল কুচি- ২ কাপ পিঁয়াজ কুচি- ৪-৫ টে চামচ কাঁচামরিচ কুচি- ৪-৫টি আদা/রসুন বাটা– ১ চা চামচ করে হলুদ/মরিচ গুঁড়া– ১/২ চা চামচ করে জিরা গুঁড়া– ১ চা চামচ চালের গুঁড়া– ৩ মুঠি সরিষার তেল– ভাজার জন্যে লবণ– স্বাদমতো যেভাবে করবেন- -সব উপকরণ একসাথে মেখে সরিষার তেলে শ্যালো ফ্রাই করে নিন। -মৃদু আঁচে দুইপাশ গোল্ডেন হলে নামিয়ে নিন। -গরম গরম পরিবেশন করুন গরম ভাতের সাথে। পাকোড়া হিসাবে সস দিয়েও পরিবেশন করতে পারেন।

Be SPONSORED Now                                                           ।|                                                     Be SPONSORED By
২৯ জুলাই, ২০১৬ নামাজের সময়সূচি
ফজর	ভোর ৩:৪৪ মিনিট
জোহর	বেলা ১১:৫৯ মিনিট
আসর	বিকেল ৪:৩৬ মিনিট
মাগরিব	সন্ধ্যা ৬:৪৭ মিনিট
ইশা	রাত ৮:১০ মিনিট
আগামীকালের সূর্যোদয় ভোর ৫:১১ মিনিট	আজ সূর্যাস্ত সন্ধ্যা ৬:৪৭ মিনিট

 

স্টেশন ডেস্কঃ বসে নয় এবার শুয়েও করতে পারবেন অফিসের কাজ ! (ভিডিও সংযুক্ত)

পিঠ টান টান করে বসে কতক্ষণ কাজ করা যায়? মাঝে মাঝে একটু দাঁড়াতে ইচ্ছে করে। আর একটু ক্লান্তিতে শুয়ে কাজ করতেও মন্দ লাগে না। তবে চাইলেই কি আর অফিসের চেয়ারটিতে শোয়া যায়? মাঝে মাঝে ১০ মিনিটের বিশ্রাম আপনাকে পরবর্তী ৪ ঘণ্টার কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে দিতে পারে। চিন্তা নেই নতুন একটি উদ্যোক্তা প্রতিষ্ঠান নতুন একটি চেয়ার বাজারে আনতে যাচ্ছে যে চেয়ারে আপনি শুয়ে, বসে বা দাঁড়িয়ে কাজ করতে পারবেন। আল্টওয়ার্ক কোম্পানি নামের প্রতিষ্ঠানটি নতুন এই চেয়ার সদৃশ ডিভাইসের নাম দিয়েছে ‘স্টেশন’। এর মাধ্যমে অফিসের ডেস্কেই শুয়ে অথবা বসে দিব্যি কাজ করতে পারবেন। চেয়ারটিকে দেখে আপনার দাঁতের ডাক্তারের চেয়ারের কথা মনে পড়ে যেতে পারে। এই চেয়ারটিকে ভাঁজ করেও ব্যবহার করা যায়। চেয়ারের সঙ্গেই লাগানো রয়েছে ল্যাপটপ রাখার টেবিল। পা ছড়িয়ে বসতে চাইলে চেয়ারটিকে লম্বা করে নিতে পারেন। এর জন্য কন্ট্রোল সিস্টেম রয়েছে টেবিলের সঙ্গে। টেবিল আর চেয়ারসহ সব মিলিয়ে এই স্টেশনের ওজন ৯৫ কেজি। ৪ ভাবে চেয়ারটিকে ব্যবহার করা যায়। তবে শুধু চেয়ার নয়,  টেবিলের বিকল্প হিসেবেও ব্যবহার করা যাবে এই ডিভাইসটি। শরীরের অবস্থানের সঙ্গে ভারসাম্য তৈরি করে নেয়ার অপশনও রয়েছে চেয়ারটিতে। বিশেষভাবে তৈরি এর ডেস্কে রয়েছে চুম্বক। এর ফলে ডেস্ক উল্টে রাখলেও পিসি, মাউজ এবং ল্যাপটপ ডেস্কের সঙ্গেই লেগে থাকবে।স্টেশন নামের এই চেয়ারটির মূল্য ৫ হাজার ৯০০ ডলার।  পাশের টেবিলের মূল্য ৬৫০ ডলার। দেখুন ভিডিওতে : https://youtu.be/eHdShyF9x7U

Be SPONSORED Now                                                           ।|                                                     Be SPONSORED By
২৯ জুলাই, ২০১৬ নামাজের সময়সূচি
ফজর	ভোর ৩:৪৪ মিনিট
জোহর	বেলা ১১:৫৯ মিনিট
আসর	বিকেল ৪:৩৬ মিনিট
মাগরিব	সন্ধ্যা ৬:৪৭ মিনিট
ইশা	রাত ৮:১০ মিনিট
আগামীকালের সূর্যোদয় ভোর ৫:১১ মিনিট	আজ সূর্যাস্ত সন্ধ্যা ৬:৪৭ মিনিট

বিজ্ঞানের দৃষ্টিতে ‌‘ভালোবাসা’ ।| ৮ টি বিজ্ঞানসম্মত ব্যাখ্যা

কাউকে দেখে নার্ভাস বোধ করলে কিংবা মনের মধ্যে অনিয়ন্ত্রিত কিছু আবেগ চলে আসলে বুঝবেন আপনি প্রেমে পড়েছেন। যে কেউ যে কোন সময়েই প্রেমে পড়তে পারেন। তবে প্রেমে পড়া যতটা সহজ, এ পথ থেকে ফিরে আসাটা কিন্তু ততটাই কঠিন। এর জন্য মানুষ নানা কষ্ট হাসিমুখে বরণ করেন। কেউ কেউ আবার নিজের জীবনটা উৎসর্গ করতেও দ্বিধা করেন না। এ কারণেই ভালোবাসাকে মাদকের সঙ্গে তুলনা করেছেন বিজ্ঞানীরা। এখন প্রশ্ন হল- ভালোবাসা ভালো নাকি খারাপ। এর উত্তর বিজ্ঞানীরা বলেছেন, এটি সাধারণত নির্ভর করে আপনি যাকে ভালোবেসেছেন সে কেমন তার উপর। ভালো সম্পর্ক আপনার জীবনকে সাফল্যের দোরগোড়ায় পৌঁছে দেয়। আর খারাপ সম্পর্ক আপনার জীবনটা ছারখার করে দেয়। কাজেই যে কোন সম্পর্কের আগে আপনার ভালোবাসার মানুষটি সম্পর্কে আগে জানুন। বিজ্ঞানীরা বলেছেন, যদি আপনি সঠিক মানুষকে ভালোবেসে থাকেন তাহলে এই সম্পর্কটি হবে আপনার জীবনের টার্নিং পয়েন্ট। আর এ কারণেই এটা মাদকের মতোই। এবার বিজ্ঞানীদের দৃষ্টিতে জেনে নিন ভালোবাসার নানা ব্যাখ্যা- ব্যাখ্যা-১ মানুষ যখন প্রেমে পড়ে তখন সে আর যুক্তি দিয়ে কোন কিছু বিচার করতে চায় না। কেবল আবেগ দিয়েই সবকিছু যাচাই করতে চায়। এ কারণে গবেষকরা বলেন, ভালোবাসা অন্ধ। ব্যাখ্যা-২ যারা গভীর প্রেমে পড়েন গবেষকরা তাদের মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা পর্যবেক্ষণ করেন। এতে তারা দেখতে পান, ভালোবাসা মানুষের মধ্যে এক সুখের অনূভূতি নিয়ে আসে। কিন্তু সিঙ্গেল কারও ক্ষেত্রেই এমন অনুভূতি আসে না। তাই বিজ্ঞানীদের ভাষায়, ভালোবাসার সকল সুখের উৎস। ব্যাখ্যা-৩ বিজ্ঞানীরা বলেছেন, মানুষ প্রেমে পড়লে তাদের মস্তিষ্কের সামনের কর্টেস্কের কোষগুলো ভালোভাবে কাজ করে। ফলে সহজেই সে যে কোন কিছু চিন্তা করতে এবং সিদ্ধান্ত নিতে পারে। ব্যাখ্যা-৪ যখন মানুষ তাদের ভালোবাসার মানুষের ছবি দেখে, তখন তাদের সব রাগ এবং ক্ষোভ দূর হয়ে যায়। বিজ্ঞানীরা বলেন, ভালোবাসলে মানুষের মস্তিষ্কের নেতিবাচক কিছু কোষ তাদের কার্যক্রম বন্ধ করে দেয়। যার কারণেই এমনটি ঘটে। ব্যাখ্যা-৫ ভালোবাসলে প্রিয়জনের কোন খারাপ কিংবা নেতিবাচক দিক আপনার চোখে পড়ে না। সবসময় আপনি তার ভালো দিকটাই খুঁজে ফেরেন। ফলে আপনার মেজাজও সবসময় ভালো থাকে। তাই বিজ্ঞানীরা বলেন, মেজাজ ভালো রাখতেও ভূমিকা রাখে ভালোবাসা। ব্যাখ্যা-৬ যখন আপনি কারও সঙ্গে গভীর প্রেমে জড়িয়ে পড়েন, তখন আপনি অনেক বেশি সাহসী হয়ে উঠেন। ভালোবাসাকে পূর্ণতা দিতে তখন যুদ্ধে নামতেও আপনি দ্বিধা করেন না। বিজ্ঞানের ভাষায়, ভালোবাসা তখন হয়ে উঠে অনেক বেশি নাটকীয়। ব্যাখ্যা-৭ বিজ্ঞানীরা বলেছেন, কোকেইন এবং অন্যান্য মাদকগুলো মস্তিষ্কে প্রভাব ফেলে। মস্তিষ্কে ভালোবাসার প্রভাবটাও ঠিক তেমনই। অর্থাৎ বিজ্ঞানের ভাষায়, ভালোবাসাও এক ধরনের মাদক। ব্যাখ্যা-৮ যখন আপনি কাউকে ভালোবাসেন তখন আপনার মনের মধ্যে সবসময় ভালো অনুভূতিগুলো উপস্থিত থাকে। ফলে আপনি অনেক ভালো বোধ করেন। দুনিয়টাকে তখন আপনার কাছে স্বর্গ মনে হয়। তাই বিজ্ঞানীরা বলেন, ভালোবাসা স্বর্গও বটে।

Be SPONSORED Now                                                           ।|                                                     Be SPONSORED By
২৮ জুলাই, ২০১৬ নামাজের সময়সূচি
ফজর	ভোর ৩:৪৪ মিনিট
জোহর	বেলা ১১:৫৯ মিনিট
আসর	বিকেল ৪:৩৬ মিনিট
মাগরিব	সন্ধ্যা ৬:৪৭ মিনিট
ইশা	রাত ৮:১০ মিনিট
আগামীকালের সূর্যোদয় ভোর ৫:১১ মিনিট	আজ সূর্যাস্ত সন্ধ্যা ৬:৪৭ মিনিট

মানসিক চাপ কমাতে কাঁদুন

আমরা মানুষরা অনেক সময় আনন্দের অতিশার্যে কেঁদে ফেলি। আবার কখনও কখনও গভীর দুঃখেও কান্না করি। তবে যে কারণেই কান্না করি না কেন তা আমাদের জন্য অনেক উপকারী। অনেকেই আছেন যারা মানুষের সামনে কান্না করা একেবারেই এড়িয়ে চলেন। কেউ আবার মনের অজান্তে কান্না এলে তা লুকাতে ব্যতিব্যস্ত হয়ে পড়েন। গবেষকরা বলেছেন, আসলে এমনটি করা মোটেও উচিত নয়। কেননা কান্নার অন্তত তিনটি উপকারিতা রয়েছে। জেনে নিন কান্নার তিন উপকারিতার কথা- মানসিক চাপ কমায় গবেষকরা বলছেন, যদি কান্না আসে, তবে সেটা হতে দেওয়া উচিত। কেননা অশ্রুর সঙ্গে প্রচুর পরিমাণ ম্যাঙ্গানিজ বেরিয়ে যায়। এর ফলে মানসিক চাপ কমে আসে। সম্পর্ক জোরদার করে সব আবেগের মধ্যে কান্নাই সবচেয়ে বেশি সংক্রামক এবং শক্তিশালী। গবেষণায় দেখা গেছে, কান্নার ফলে সামাজিক সম্পর্কগুলো আরও জোরদার হয়। বিশেষ করে সান্ত্বনা এবং সহযোগিতার হাত বাড়িয়ে যারা এগিয়ে আসে তাদের সঙ্গে সম্পর্ক অনেক ভালো হয়। প্রশান্তি আনে কান্নার পর মনে এবং শরীরে এক ধরনের প্রশান্তি চলে আসে। গবেষকরা জানান, চোখের জলের সঙ্গে সঙ্গে শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ বেরিয়ে যায়। এতে মনে এক ধরনের পরিচ্ছন্ন ভাব তৈরি হয়, এর ফলেই ভালো লাগা তৈরি হয়। তাই প্রয়োজনে লুকিয়ে হলেও কান্না করুন।

Be SPONSORED Now                                                           ।|                                                     Be SPONSORED By
২৭ জুলাই, ২০১৬ নামাজের সময়সূচি
ফজর	ভোর ৩:৪৪ মিনিট
জোহর	বেলা ১১:৫৯ মিনিট
আসর	বিকেল ৪:৩৬ মিনিট
মাগরিব	সন্ধ্যা ৬:৪৭ মিনিট
ইশা	রাত ৮:১০ মিনিট
আগামীকালের সূর্যোদয় ভোর ৫:১১ মিনিট	আজ সূর্যাস্ত সন্ধ্যা ৬:৪৭ মিনিট

হাজী ভাইয়ের অ্যারাবিয়ান ট্র্যাডিশনের পাথুরে রান্নার ভক্ত খোদ শাহরুখ খানও !

তাবৎ বড় বড় হোটেলের শেফরা বলিউড কিং শাহরুখ খানকে খুশি করার জন্য রান্না করেন৷ কিন্তু কোনো পাঁচতারা হোটেলের শেফ না হয়েও বলিউড কিং খানকে খাইয়ে খুশি করতে পারেন একমাত্র তিনিই৷ তিনি হাজি ভাই৷ আর তার বিশেষত্ব হলো, পাথরের স্ল্যাবের উপর রান্না৷ কী এই পাথরের রান্না? আরব বেদুইনরা হাজার বছর আগে এভাবেই উত্তপ্ত পাথরের উপর কাবার রান্না করতেন৷ তারপর থেকে এই বিশেষ রান্নার প্রচলন হয়৷ তবে পদ্ধতিটি সহজ নয় তাই সকলে এভাবে রান্না করেনও না৷ হাজি ভাই করেন৷ আরব দেশ থেকেই বিশেষ এই রান্নার পদ্ধতি শিখেছেন তিনি৷ কীভাবে পাথরের উপর রান্না করা সম্ভব৷ একটা স্টিলের স্ট্যান্ডের উপরে রাখা থাকে এই পাথর৷ তলায় থাকে গনগনে আগুন৷ আড়াই ফুট লম্বা প্রায় কেজি পঞ্চাশেক ওজনের তপ্ত পাথরের উপর এরপর শুরু হয় রান্না৷ বিভিন্ন রান্নার জন্য আলাদা আলাদা পাথরও আছে তার কাছে৷ তার মতে, তাওয়ার রান্না করলে মাছ-মাংস বা সব্জির ফ্লেভার অনেক সময়ই ঠিকঠাক থাকে না৷ কিন্তু পাথরে রান্নার ক্ষেত্রে তা হয় না৷ ফলে অদ্ভুত এক স্বাদ আসে পাথরের উপর রান্না খাবারে৷ মধ্য প্রাচ্যের বেদুইনরা শুধু ভেড়ার মাংস আর টিকিয়া রান্না করত এইভাবে৷ কিন্তু হাজি ভাই আধুনিক বিভিন্ন খাবারের পদও তৈরি করেন পাথরে৷ আর একদম স্পেশাল স্বাদের লোভে ভিড় জমান খাদ্যপ্রেমীরা৷ তার ফ্যানদের তালিকায় আছেন স্বয়ং শাহরুখ খানও৷ এক আইপিএল পার্টি চলাকালীন তার এই স্পেশাল খাবারের জন্য তার ডাকা হয় জুহি চাওলার বাড়িতে৷ সেখানেই বলিউড বাদশাকে খাইয়ে খুশি করেন হাজিভাই৷ প্রায় হাজার দুয়েক বছর আগের ট্রাডিশন৷ আজ তা হারিয়েই গিয়েছে৷ খোদ আরব দেশেই এখন আর এভাবে রান্না করা হয় না৷ তবু রান্নার এই প্রাচীন সংস্কৃতি টিমটিম করেই বেঁচে আছে হাজি ভাইয়ের রান্নার স্বাদে৷

Be SPONSORED Now                                                           ।|                                                     Be SPONSORED By
২৪ জুলাই, ২০১৬ নামাজের সময়সূচি
ফজর	ভোর ৩:৪৪ মিনিট
জোহর	বেলা ১১:৫৯ মিনিট
আসর	বিকেল ৪:৩৬ মিনিট
মাগরিব	সন্ধ্যা ৬:৪৭ মিনিট
ইশা	রাত ৮:১০ মিনিট
আগামীকালের সূর্যোদয় ভোর ৫:১১ মিনিট	আজ সূর্যাস্ত সন্ধ্যা ৬:৪৭ মিনিট

সমুদ্র বিলাসে রয়েল টিউলিপ

কক্সবাজার শহর থেকে প্রায় ২৬ কিলোমিটার দক্ষিণে কক্সবাজার-টেকনাফ মেরিনড্রাইভ সড়ক। এ সড়কের পাশেই প্রায় ১৫ একর জমিতে তৈরি হয়েছে হোটেল ‘রয়েল টিউলিপ সি পার্ল বিচ রিসোর্ট অ্যান্ড স্পা লি.’।

প্রায় ৫০ বিঘা বিস্তৃত জায়গায় গড়ে তোলা হয়েছে এই রিসোর্ট। হোটেলে এসে আপনি ঘোরাঘুরির পরিপূর্ণ আনন্দ উপভোগ করতে পারবেন। কারণ এর ঠিক কাছেই রয়েছে হিমছড়ি ঝরনা, দরিয়া নগর ও বার্মিজ মার্কেট। হোটেলটিতেকক্ষ আছে ৪৯৩টি। ন্যূননতম ভাড়া প্রতি রাত নয় হাজার টাকা। রুম থেকেই সমূদ্র দেখা যায়।
আছে চারটি রেস্তরাঁ, তিনটি সুইমিংপুল এর মধ্যে একটি সুইমিংপুল শুধু নারীদের জন্য।

ঐতিহ্যবাহী থাই স্পা ও অ্যারোমা থেরাপি, আইসক্রিম স্টল, পার্লার রয়েছে। দেশি ও বিদেশি নানা খাবারও আছে এতে। আছে ফিটনেস সেন্টার, শিশুদের জন্য থ্রিডি ভিডিও গেম কর্নার, লবি জুস বার ও ক্যাফে। রয়েছে ১০ হাজার বর্গফুটের মিলনায়তন। আছে দুটি সেমিনার কক্ষ ও একটি বিশাল বলরুম।

রিসোর্ট এবং এর নিজস্ব সৈকতে রয়েছে খোলামেলা জায়গা ও মুক্তমঞ্চ। ফলে ডেস্টিনেশন ওয়েডিং, গালা নাইট, ফ্যামিলি প্রোগ্রাম,ফ্যাশন শো, সভা, সমাবেশসহ যে কোনো ধরনের ইভেন্ট আয়োজন করা যায়।

হোটেলটির ব্যবস্থাপনা পরিচালক আমিনুল হক বলেন, আমরা আধুনিক পর্যটন ব্যবস্থার সব আয়োজন এখানে রেখেছি।

হোটেল কর্তৃপক্ষ জানায়, বিশ্ববিখ্যাত লোভার গ্রুপ অব হোটেলসের ‘রয়েল গোল্ডেন টিউলিপ’ ব্র্যান্ডের চেইনে নির্মাণ করা হয়েছে এ হোটেলে।
ঠিকানা: রয়েল টিউলিপ সি পার্ল বিচ রিসোর্ট ও স্পা, জালিয়াপালং, ইনানী, উখিয়া, কক্সবাজার।
ফোন: ০১৯৭০৬৬০০৬৬, ০১৮৪৪০১৬০০১।

খাবারের জনপ্রিয়তার দিক থেকে বিশ্বে তুরস্কের স্থান তৃতীয়

বিশ্বের বিভিন্ন দেশের প্রান্ত থেকে উঠে আসা খাবার একে অপরের সঙ্গে পাল্লা দেয়। জেনে নিন বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় ১০ দেশের খাবার সম্পর্কে।

ইন্দোনেশিয়া: ভারতে সে ভাবে ইন্দোনেশিয়ার খাবার খাওয়ার চল না থাকলেও সারা বিশ্বে কিন্তু জনপ্রিয়তায় ইন্দোনেশিয়ার খাবার রয়েছে দশম স্থানে।

মেক্সিকান: ভারতে বেশ জনপ্রিয় মেক্সিকান খাবার। ঝাল, মিষ্টি, টক সব রকম স্বাদই পাওয়া যায় এই দেশের খাবারে। বিশ্বে জনপ্রিয়তায় নবম স্থানে।

চাইনিজ: ভারতে দেশী খাবারের পরই সবচেয়ে জনপ্রিয় চাইনিজ খাবার। তবে বিশ্বে কিন্তু এর স্থান অষ্টম।

ইটালিয়ান: ইহুদী, রোমান ও গ্রিক খাবারের প্রভাবে ইটালিয়ান খাবার বেশ চটজলদি। ভারতও মজেছে পিজা, পাস্তার প্রেমে। এর স্থান সপ্তম।

স্প্যানিশ: স্প্যানিশ ভাষা, স্প্যানিশ গিটারের মতোই জনপ্রিয় স্প্যানিশ খাবারও। বিশ্বে এর স্থান ষষ্ঠ।

ফরাসি: ইউরোপীয় দেশগুলোর মধ্যে সবচেয়ে বেশি রকমের মশলা ব্যবহার হয় ফরাসি খাবারে। অথচ সবচেয়ে হালকা এই খাবার রয়েছে পঞ্চম স্থানে।

জাপানিজ: জাপানিরা বাঙালিদের মতোই মত্সপ্রিয়। আর সুশির প্রেমে পড়েননি এমন মানুষ খুব কমই আছেন। জনপ্রিয়তায় জাপানি খাবার রয়েছে চতুর্থ স্থানে।

তুরস্ক: কাবাব, তন্দুরিতো আসলে এই দেশই খেতে শিখিয়েছে আমাদের। ভারতের মতোই সারা বিশ্বেও জনপ্রিয় তুরস্কের খাবার রয়েছে তৃতীয় স্থানে।

 ভারত: এ তালিকায় ভারতের স্থান নিয়ে কিন্তু আমরা গর্ব করতেই পারি। প্রথম না হলেও দ্বিতীয় স্থানে বেশ আদরেই রয়েছে ভারতীয় খাবার।

থাই: ভারতকে হারিয়ে শীর্ষে স্থান করে নিয়েছে তাইল্যান্ডের খাবার। সারা বিশ্ববাসীই এই দেশের খাবারে মুগ্ধ।

সিলেটের 'কাজি ক্যাসল' বাংলাদেশের প্রথম কোন ব্যক্তিমালিকানাধীন বাড়ি যেটি নির্মাণশৈলী ও এলিগেন্সীর দিক থেকে আন্তর্জাতিক মান ও মাত্রা অর্জন করেছে ! ২৯টি মাস্টার বেডের ডিজাইন করা হয়েছে ২৯টি দেশের সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের আলোকে।

বাংলাদেশের এযাবতকালের সবচেয়ে ব্যয়বহুল বাড়ি হিসেবে আলোচনায় উঠে এসেছে সিলেটের “কাজি ক্যাসল”। সিলেটের ইসলাম পুর এলাকায় নির্মিত বাড়ির মালিক মাহতাবুর রহমান একজন ব্যবসায়ী। লোক দেখানোর জন্য নয়, বাড়িটি তিনি নির্মাণ করেছেন পরিবারের সবাইকে নিয়ে একসাথে থাকার উদ্দেশ্যে। চার দেশের প্রকৌশলীর ছোয়া আর প্রায় আড়াইশ নির্মাণ শ্রমিকের ৮বছরের পরিশ্রমে নির্মিত বাড়িটির দিকেই এখন তাকিয়ে আছে সবাই।

প্রাসাদসম এই বাড়িটির নির্মাণশৈলী দেখে মুগ্ধতার পাশাপাশি বাড়িটির প্রতি সাধারণ মানুষের কৌতুহল দিনদিন বেড়েই চলেছে। প্রায় ৮ একর জায়গার উপর নির্মিত এই বাড়িটির ছাদে আছে হ্যালিপ্যাড, সুইমিংপুল, স্টিমবাথ, লিফটসহ আধুনিক স্নানাগার। ২৯টি মাস্টার বেডের ডিজাইন করা হয়েছে ২৯টি দেশের সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের আলোকে।

২০০৮ সালে সিলেটের ইসলাম পুর এলাকায় ৩ তলা বিশিষ্ট এই বাড়ির কাজ শুরু করা হয়। দুবাই, ফ্রান্স, লেবানন ও জার্মানি এই চার দেশের প্রকৌশলী দ্বারা বাড়িটি নির্মাণ করা হয়।

এ বিষয়ে মাহতাবুর রহমান বলেন, প্রথমে আমি দুবাই থেকে একজন ইঞ্জিনিয়ার নিয়ে এসেছিলাম, উনি প্রথমে ডিজাইনটা করেছিলেন, পরবর্তীতে ইন্টেরিয়র ডিজাইনটা দিয়েছিলাম একজন লেবানিসকে। পুরো বাড়িটির লাইটিং-এর কাজ করেছে জার্মানের কোম্পানি টিফেনি লাইটিং। আর ফ্লোরগুলো করে দিয়েছে ফ্রান্সের একটি কোম্পানী।

জানা যায় প্রায় ৩শ কোটি টাকা ব্যয়ে নির্মাণ হয়েছে বিলাস বহুল এই বাড়িটি। নির্মাণ ব্যয় নিয়ে বাড়ির মালিক মাহতাবুর রহমানকে প্রশ্ন করা হলে তিনি বলেন, আমি নিজের ব্যবহারের জন্য বাড়ি করেছি তাই এইটা নির্মাণে কত ব্যয় হয়েছে আমি তা হিসেবে করে দেখিনি।

তিনি বলেন, এইটা যদি আমার ব্যবসা হতো তাহলে আমি হিসাব রাখতাম। কতদিয়ে কিনেছি আর কত বিক্রি করবো, লাভ ক্ষতির হিসাব রাখতাম।  বাড়ির প্রয়োজনে যখন যা লেগেছে আমি তা খরচ করেছি।

গত ৮ বছর থেকে এক নাগাড়ে ২শ ৫০ জন শ্রমিক নিরলস কাজ করে তৈরী করেছেন বাড়িটি। বর্তমানে বাড়ির নির্মাণ কাজ প্রায় শেষ। ৩ তলা এই বাড়িটির বিল্ডার এরিয়া প্রায় ৮০ হাজার স্কোয়ার ফুট। ৫ হাজার মানুষের অনুষ্ঠান করার বন্দোবস্ত আছে এই বাড়িতেই। পারিবারিক অনুষ্ঠান আয়োজনের জন্য রয়েছে পৃথক পৃথক কক্ষ।

মাহতাবুর রহমান জানান, ২৯টি মাস্টার বেডের ডিজাইন করা হয়েছে ২৯টি দেশের সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের আলোকে।
ভবনের শুধু নিচ তলায় রয়েছে ৯টি ডায়নিং রুম, ১৪টি ড্রইং রুম, আছে দুটি লিফট, আভিজাত্যময় ইতালিয়ান বুক ম্যাচিং ওয়ান প্লেট মার্বেলের আধিক্য আছে পুরো বাড়ি জুড়ে।

বাড়ির ভেতরে সৌদিআরবের ওয়াকফ মিনিষ্ট্রির উপহার দেয়া পবিত্র কাবা শরীফের দরজার র‌্যাপ্লিকাও রাখা হয়েছে অতি যত্ন করে। কেউ সরাসরি না দেখলে বুঝানো যাবেনা এই বাড়ির সৌন্দর্য ও মাহাত্ম্য। “কাজি ক্যাসল” নামের অফিসিয়াল ফেসবুক পেইজে ঢুকলেও জানা যাবে এই বাড়ির খুটিনাটি। রাত হলেই লাইটিং দিয়ে একটার পর একটা রঙের খেলায় মেতে উঠে পুরো বাড়িটি। আলোর এমন ঝলকানি আগে কখনো দেখেননি সিলেটের মানুষ।

লোক দেখানোর জন্য নয় একান্নবর্তী পরিবারের সকলকে নিয়ে একসাথে থাকার জন্যই এই বাড়িটি নির্মাণ করেছেন বলে জানালেন মাহতাবুর রহমান।

একটি টিভি চ্যানেলকে দেয়া স্বাক্ষাৎকারে তিনি বলেছেন, আমি থাকার জন্য বাড়িটি তৈরী করেছি, রুচির মধ্যে যদি ভালো হয়ে যায় তাহলে আমার কিছু করার নাই।
তিনি আরো বলেন, আমি বাংলাদেশের মধ্যে বড় বাড়ি বানাবো এইটা কখনোই আমার স্বপ্ন ছিলো না। আমার স্বপ্ন ছিলো আমার ভাই-বোনসহ পরিবারের সবাই কোন একটা প্রোগ্রামে একসাথে থাকবো। সেইজন্যই বাড়িটি বানানো।

উল্লেখ্য, “কাজি ক্যাসলের” স্বত্তাধিকারী স্বানামধন্য ব্যবসায়ী মাহতাবুর রহমান বিশ্ববিখ্যাত ব্র্যান্ড আল-হারামাইন পারফিউমস্ গ্রুপ অব কোম্পানীজের চেয়ারম্যান ও ব্যবস্থাপনা পরিচালক। তিনি বাংলাদেশ সরকার কর্তৃক টানা তিনবার সিআইপি নির্বাচিত হন। মাহতাবুর রহমান ২০১৩ ও ১৪ সালে বাংলাদেশে সর্বাধিক রেমিটেন্স পাঠানোর স্বীকৃতি স্বরূপ বাংলাদেশ ব্যাংক র‌্যামিটেন্স এ্যাওয়ার্ড লাভ করেন।

বোঁচা নাক সোজা করার কৌশল

ইস! নাকটা যদি আরেকটু চিকন হতো তাহলে কতই না দারুণ দেখাতো। নাক নিয়ে এমন দুঃখ কেবল তারাই বুঝতে পারেন যাদের নাক অপেক্ষমাণ বোঁচা। তবে এই সমস্যা আপনি খুব সহজেই সমাধান করতে পারবেন। তা হচ্ছে মেকআপের মাধ্যমে। আজকাল মেকআপের একটি কৌশল বেশ প্রচলিত তা হল ‘কনট্যুরিং’। কনট্যুরিংয়ের মাধ্যমে নাকটা চিকন করা যায়। ভাবছেন এই কনট্যুরিং করার জন্য দৌড়াতে হবে পার্লারে? একদমই না। ঘরে বসেই আপনি নিজেই করতে পারেন এটি। চলুন জেনে নেই এর উপায়।

যা যা লাগবে:
১। ম্যাক হারমনি ম্যাট আইশ্যাডো
২। ব্রাশ

যেভাবে করবেন:
১। ত্বকের রং এর থেকে কিছুটা হালকা রং এর ম্যাট আইশ্যাডো নিন।
২। ব্রাশের সাহায্যে নাকের দুই পাশে দাগ দিন। আপনি যতটুকু নাক চিকন করতে চান, ততটুকু হাইলাইট করুন।
৩। নাকের মাথাটুকুতেও কিছুটা শ্যাডো ঘষুন।
৪। তারপর আরেকটি নরম ব্রাশ দিয়ে নাকের দুই পাশে লাগানো আইশ্যাডো ম্যাসেজ করে লাগান। খুব জোরে শ্যাডো ঘষবেন না। এতে শ্যাডো ছড়িয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
৫। নাক যতটুকু চিকন করতে চান, তা অনুযায়ী শ্যাডো লাগিয়ে নিন।

টিপস:
১। আপনি চাইলে আইশ্যাডোর পরিবর্তে কনসিলার ব্যবহার করতে পারেন। ত্বকের থেকে এক শেড হালকা রঙের কনসিলার ব্যবহার করুন।
২। চোখে হালকা রঙের আইশ্যাডো ব্যবহার করুন। চোখে ব্যবহৃত রং নাকের দুই পাশে অল্প করে ব্যবহার করুন।
৩। ত্বকে গাঢ় রঙের ফাউন্ডেশন ব্যবহার করুন।
৪। চিকন ব্রাশ ব্যবহার করুন।
৫। আপনি যদি আপনার নাক চিকন দেখতে চান, তবে মেকআপে ম্যাট ফিনিশিং দিন।

ফিশ টিক্কা তৈরির সহজ রেসিপি

অতিথি অাপ্যায়নে কিংবা বিকেলের নাস্তায় মুখরোচক কিছু চাই। ফিশ টিক্কা হতে পারে তেমনই একটি রেসিপি। খুব সহজেই তৈরি করা যায় বলে ঝামেলাও নেই। রেসিপি জানা নেই? রইলো ফিশ টিক্কা তৈরির রেসিপি-

উপকরণ : ভেটকি মাছ ৪ টুকরা, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, বিট লবণ ১/২ চা চামচ, মেথি বাটা ১/২ চা চামচ, ক্রিম ১ টেবিল চামচ, রসুন ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল ভাজার জন্য।

প্রণালি : মাছে লবণ, লেবুর রস মাখিয়ে ২০ মিনিট রাখুন। বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মাছে মাখিয়ে ফ্রিজে রাখুন। ঘণ্টাখানেক পর বের করে কড়াইয়ে তেল গরম করে ব্রাউন কালার করে ভেজে নিন। সালাদের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

বাথরুম সাজাতে পারেন এই ৭টি গাছে

যারা গাছ ভালোবাসেন তারা ঘর গাছ দিয়ে সাজাতে বেশি পছন্দ করেন। বেডরুম, ড্রয়িং রুম অথবা লিভিং রুম গাছ দিয়ে সাজানো গেলেও বাথরুম গাছ দিয়ে সাজানো বেশ কষ্টকর। অল্প আলো,উচ্চ আর্দ্রতা এবং উষ্ণ তাপমাত্রা সবকিছু নিয়ে বাথরুমে গাছ লাগানো সম্ভব হয়ে উঠে না।  এই সকল কারণে আপনি চাইলেও বাথরুমটাকে সাজাতে পারেন না প্রিয় গাছ দিয়ে। আপেক্ষের দিন শেষ। বাথরুমও সাজাতে পারেন কিছু গাছ দিয়ে। এই গাছগুলোর জন্য প্রয়োজন হয় না অতিরিক্ত আলো অথবা পানির। এমনি কিছু গাছ নিয়ে আজকের এই ফিচার।

১। Aloe Vera

নানা ওষধিগুণাবলী গাছ অ্যালোভেরা। একে ‘অমরত্ব উদ্ভিদ' বলা হয়। এই গাছ জন্মানোর জন্য অল্প আলো এবং অল্প পানির প্রয়োজন হয়। বাথরুমের জানলার কাছে রেখে দিন এই গাছটি।

২। Spider Plant

এই গাছটি আমাদের দেশে পাতাবাহার নামে পরিচিত। এটি ঘর থেকে কার্বো মনোক্সাইড এবং নানা বিষাক্ত পর্দাথ দূর করে দেয়। খুব বেশি আলোর প্রয়োজন নেই। সপ্তাহে এক থেকে দুইবার পানি দিতে হয়।

৩। Snake Plant

এটি আরেকটি গাছ যা আপনি খুব সহজে বাথরুমে লাগাতে পারেন। অল্প আলোতে জন্মানো এই গাছটি বাথরুম থেকে বিষাক্ত রাসায়নিক পর্দাথ দূর করে।

৪। Bamboo

অল্প আলো এমনকি অল্প মাটিতে এই গাছ বেশ ভালোভাবে বেঁচে থাকে। একটি পাত্রে কিছু পরিমাণ পানি এবং পাথর দিয়ে এই গাছটি লাগান। এই পানি দুই তিন সপ্তাহ পর  পরিবর্তন করুন। এটি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়। তাই এটি কেটে ছোট রাখার প্রয়োজন পড়ে।

৫। Dracaena

এই গাছটিও আমাদের দেশে পাতাবাহার নামে পরিচিত। বাথরুমের আর্দ্রতা এই গাছটি কে তরতাজা রাখাতে সাহায্য করে।

৬। Orchid

রঙে বেরঙের অর্কিডও আপনি বাথরুমে রাখতে পারেন। এটি বাথরুমের  সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে দেয় অনেকখানি। বাথরুমের জানলার পাশে অর্কিড গাছ রাখুন, যেখানে দিয়ে পরোক্ষভাবে আলো আসে।

৭। Ferns

এই গাছটি আর্দ্র পূর্ণ অঞ্চলে বেশি হয়ে থাকে। বাথরুম এমনি আর্দ্রতা পূর্ণ স্থান, যার কারণে খুব সহজে গাছ বেড়ে উঠে। বাথরুমের এক কোণে রেখে দিন গাছটি।

কানের পাশে এইভাবে স্রেফ এক মিনিটের চাপ। শরীরের সমস্যার সমাধান হবে এতেই

এই বিকল্প চিকিৎসাপদ্ধতিতে শরীরের কিছু গুরুত্বপূর্ণ অংশে (অ্যাকুপ্রেসার বিদ্যার মতে ‘প্রেসার পয়েন্ট’) চাপ সৃষ্টি করে বা ম্যাসাজের মাধ্যমে শারীরিক অসুবিধা থেকে রোগীকে মুক্তি দেওয়া হয়।

অ্যাকুপ্রেসার বা রিফ্লেক্সোলজির নাম হয়তো শুনেছেন আপনি। এই বিকল্প চিকিৎসাপদ্ধতিতে শরীরের কিছু গুরুত্বপূর্ণ অংশে (অ্যাকুপ্রেসার বিদ্যার মতে ‘প্রেসার পয়েন্ট’) চাপ সৃষ্টি করে বা ম্যাসাজের মাধ্যমে শারীরিক অসুবিধা থেকে রোগীকে মুক্তি দেওয়া হয়। অ্যাকুপ্রেসার মতে আমাদের শরীরের তেমন‌ই গুরুত্বপূর্ণ একটি প্রেসার পয়েন্ট রয়েছে কানের ছিদ্রের ঠিক পাশে। এই অংশে একটি আঙুল দিয়ে স্রেফ এক মিনিট যদি চেপে ধরে রাখা যায় তাহলেই মুক্তি মিলবে শরীরের কিছু গুরুতর সমস্যার হাত থেকে।

প্রথমেই জেনে নেওয়া যাক, কী করতে হবে আপনাকে। যে কোনও কানের ছিদ্রটির পাশে উপরের ছবিটির মতো করে তর্জনী দিয়ে চেপে ধরুন। এবার আপনার মুখটা কয়েকবার হাঁ করুন এবং বন্ধ করুন। দেখবেন, কানের পাশে যে জায়গাটা আঙুল দিয়ে চেপে ধরেছেন, নড়ছে সেই জায়গাটাও। মুখ খোলা-বন্ধ করার সময় যে জায়গাটা সবচেয়ে বেশি নড়বে, আঙুলটা রাখুন সেই জায়গায়। এবার এক মিনিট তর্জনী দিয়ে চেপে ধরে রাখুন ওই জায়গাটি। ব্যস্, তাহলেই আপনার কাজ শেষ। মনে রাখবেন, চাপের মাত্রা হবে মৃদু, খুব জোরে চেপে ধরবেন না। দিনে বার দু’য়েক এই অনু‌শীলন করবেন। চাইলে চার-পাঁচবার পর্যন্ত এটা করতে পারেন।

এবার জেনে নিন, এই অভ্যাসের ফলে শরীরের কী উপকার হবে। অ্যাকুপ্রেসার মতে, এই অংশের সঙ্গে প্রত্যক্ষ যোগ রয়েছে আমাদের পাচনতন্ত্রের বা পরিপাক প্রক্রিয়ার। ফলে কানের পাশে এইভাবে মিনিট খানেকের চাপের ফলে যে উপকারগুলি আপনি পেতে পারেন তা এরকম—

১. হজমশক্তির উন্নতি,
২. অম্বল, গ্যাস, বদহজম থেকে মুক্তি,
৩. কোষ্ঠবদ্ধতার সমস্যার সমাধান,
৪. এবং হজম ঠিকঠাক হওয়ার কারণে মেদ এবং ভুঁড়ির হাত থেকেও মুক্তি।

বিশ্বাস হচ্ছে না? বেশ তো, নিজেই যাচাই করে নিন না এই উপায়ের কার্যকারিতা। মাস খানেক অভ্যাস করলেই বুঝতে পারবেন ঠিক কতখানি উপকার পাচ্ছেন।